我们即将迎来蛇年春节，在这个阖家团圆的日子里，不妨试想一下六大茶家族联欢的场景。

作为礼仪之邦的一张“外交名片”，茶叶自古深得人心，举世瞩目。2022年，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录；2023年，“普洱景迈山古茶林文化景观”又成功被列入世界文化遗产名录……这是国人的自豪，也是茶家族的自豪。为迎接蛇年春节，六大茶家族元老首度欢聚一堂。

六大茶家族元老请示主事的茶神：“大家都来了，这座次该咋安排呢？”只见茶神微微一笑，挥手吩咐茶博士：“请带嘉宾入席吧。”

大厅里，每张茶桌上已经按六大茶类茶叶颜色绿、红、白、青、黑、黄依次摆上了，分别装在特制茶盒里。同时，茶桌中小炭炉上的陶瓷茶壶正吐着仙气，适宜各自冲泡的茶具也在旁整齐摆放。茶桌与茶桌相映成趣，连成了长街宴茶席。

每隔10米，还用书写着陆羽《茶经》全文的绢素隔成了不同的取食专区。第一专区为“茶神茶”：里面陈列着茶神曾经冲泡过的紫笋茶、仙人掌茶等茶品及“茶道二十四器”茶具。第二专区为“肉食区”：宴席上怎可无肉？茶界当然有自己的“肉”——猪肉（猪仔洞肉桂）、牛肉（牛栏坑肉桂）、马肉（马头岩肉桂）等。第三专区为“素食区”：有“荤”便有“素”——捧在手里就绿了整个世界的毛尖茶。第四专区为“美人茶区”：一场完美的宴席，养眼的“美人”不可或缺——东方美人（又称茶中香槟）、月光美人（又称月光白）等。第五专区为“寿茶”：“能喝的古董”普洱茶、老白茶、老铁观音等。第六专区为“我家有茶”，海南的茶、贵州的茶等。第七专区为“四季茶”：用黄、绿、青、红对应四季适合饮用的茶类，即春季是花茶、黄茶、白茶，夏季是绿茶、白茶，秋季是乌龙茶、白茶，冬季是黑茶、红茶。

茶宴开始，绿茶、红茶、白茶、青茶、黑茶、黄茶六大茶家族元老依次带领家族代表向茶神敬茶，这让太师椅上的茶神满面春风，放眼排着长队向自己拜年的弟子，不仅感慨中国茶界的朝气蓬勃，更为茶家族得到全球的认可而面露喜悦……

随后，六大茶家族成员轻松自在、意气风发地穿行在长街宴上，或取来同行的茶细品，或取来茶品亲手调制奶茶、制作擂茶，或与老友拥抱相贺……茶宴气氛热闹、祥和，场面甚是壮观，令人叹为观止。

（作者系中国农业大学出版社副编审、中国科普作家协会农业科普创作专业委员会委员）

==============================

延伸阅读

喝出年味茶的仪式感

春节期间，美食众多，人们容易消化不良，喝茶是个不错的选择。

大年三十，丰盛的年夜饭之后，一杯来自云南的普洱茶或来自广西梧州的六堡茶，可以助你消食又暖胃。

正月初一，品一杯甜醇的红茶，寓意新的一年里红红火火，红运当头。初二，喝上一杯以大红袍为代表的岩茶，寓意好运连连。初三，品一杯玫瑰花茶，其丰富的层次，让人心生愉悦。初四，迎灶王爷，自制一杯红茶、牛奶调成的奶茶，或将花生、松子、芝麻、茶捣碎做成擂茶，让香甜的滋味在唇间绽放。初五，迎财神，饮上一杯高香型的乌龙茶，为新的一年带来滚滚财运。初六，正赶上新年里的第一个节气——立春。虽然大部分地区尤其是北方还比较寒冷，但春天已经在来的路上了。此时，围炉煮上一壶白茶或普洱茶，以饱满的热情迎接新征程。