科普时报记者 项铮

在１月８日召开的“2024年食品安全与健康热点科学解读媒体沟通会”上，中国食品科学技术学会常务副理事长邵薇教授表示，目前食品安全与健康面临新挑战，认知差异可能导致真正的食品安全风险被忽视、与健康需求相呼应的科学素养仍有待提升。

邵薇认为，应强化对食品“新技术、新知识”的科普。科普重点应逐渐从辟谣，向推动全民科学素养提升转变，使食品领域的前沿科技和重大成果更加可知、可感、可触，进而推动高质量科普的有效供给。

新修订的《中华人民共和国科学技术普及法》强调，科普是国家创新体系的重要组成部分，是实现创新发展的基础性工作。食品产业则是最贴近百姓的民生产业，受到全社会的广泛关注。

针对蓬勃发展的中国食品行业，邵薇建议，强化自媒体平台监管，维护网络空间健康清朗。建立健全发布科普信息的科学性审核机制，可通过建立科普专家库，提升识谣辨谣能力，杜绝发布伪科普、反科学的信息。

“新时期的科普工作需要有组织、有针对性和有系统性。建立全国性科普专家队伍，以公众需求为导向，开展有针对性的科普，形成矩阵式传播，放大科学的声音。”邵薇说。