一日三餐，许多人喜好选择面条、稀粥、饺子、地瓜、馒头、鸡蛋羹、汤菜等较为软烂的食物。事实上，长期保持这样的饮食习惯，可能给牙齿健康埋下隐患，特别容易给咬合功能带来严重后果。

9月18日，哈尔滨医科大学附属第一医院口腔修复科主任医师冯剑桥在接受科普时报记者采访时说，在爱牙护牙前提下，人的牙齿也需要“硬碰硬”，经常食用一些核桃、腰果、榛子等坚果，以及花生、豆类等食物，能够让牙齿“嚼劲十足”，更加坚固耐用。

“咬合功能是指上下牙在咀嚼时的接触与协调，良好的咬合关系对帮助咀嚼和消化食物至关重要。”冯剑桥解释，长期依赖软食的人，往往会减少咀嚼的频率和强度，这不仅无益于颌骨的发育和维持，还可能造成咬合功能的退化。

具体来说，长期“吃软饭”的人容易改变大脑对咀嚼的控制，进而干扰下颌肌肉和神经活动，咬合功能逐渐被弱化。冯剑桥提醒，特别是处于换牙期的儿童，经常“吃软饭”会严重阻碍恒牙的萌出和排列。“建议家长在食谱中增添硬质食材的比例，以确保颌骨和咀嚼肌群得到充分锻炼和刺激，进而增强牙齿咬合的力量和耐力，对恒牙的正常生长和整齐排列有加持作用。”

此外，软食通常不会对牙齿产生足够的机械摩擦，牙齿的自洁能力也会逐步下降，长年累月，可能导致牙菌斑和食物残渣的积累，增大龋齿和牙周病的风险。冯剑桥指出，正常的咀嚼过程是对牙齿的“养护”，可以帮助按摩牙龈及清洁牙面。

当然，对某些特殊人群来讲，软烂易嚼的食物是必要的选择，例如，牙齿还未发育完善的儿童、颌骨缺失的病人，以及消化系统不佳的肿瘤患者。但正常人长期依赖或偏爱软食，肯定是有害无益的。

冯剑桥建议，日常中提倡饮食结构的多样性，建议大家适当选用一些韧性食物，如核桃、榛子、苹果、胡萝卜、鲜笋、蘑菇、牛肉干、煎饼等；也可以时常咀嚼口香糖或进行咀嚼训练，有助于弥合和改善咬合关系。同时，咀嚼的效率也取决于牙体是否完整，及时对缺牙、牙列不齐进行修补和矫正，能够提升咀嚼的效率和能力。另外，定期进行口腔洁治，也能有效维护牙周组织的健康，让生活更有“滋味”。