□ 文/图 尹传红

             在施加了很多化肥和杀虫剂的传统稻田里，鱼虾是无法生存的。

             位于重庆垫江县曹回镇徐白村的皓维水产养殖场，是一个水产健康养殖示范场，也是“生态沟渠净化系统+鱼菜共生技  术”示范点。 

 本月初，134个国家和地区在《联合国气候变化框架公约》第二十八次缔约方大会上签署了一项协定，承诺将加大力度，将粮食系统纳入减排计划。这份名为《关于韧性粮食体系、可持续农业及气候行动的阿联酋宣言》，旨在解决全球温室气体排放问题的同时，保护受气候变化影响最大地区的农民的生命和生计。它特别强调了恢复土地、改变排放温室气体的农业耕作和减少粮食损失的重要性。

 这些话题，似乎还是头一次在国际会议上形成如此深度的聚焦，也彰显出问题的严重性。事实上，自1850年以来，所有人类活动产生的二氧化碳排放中，大约35%是由农业和森林砍伐造成的。半个多世纪以来快速发展的“工业化农业”对气候也产生了不小的影响，目前全球约六分之一的温室气体排放来自农业领域。

人们通常能够理解，工业化农业“当家”的杀虫剂、除草剂、化肥、杀菌剂和抗生素的组合，长期施放会对土壤、农民、牲畜和野生动物造成伤害，并给固碳（碳封存）带来不利影响。譬如历史上销量最大、破坏性最强的农用化学品草甘膦，是一种灭生性除草剂，它可以杀死在降解有机物中扮演关键角色的微生物，进而减少土壤中的碳。

 耕作方式也会对碳汇造成影响。举一个简单的例子：在耕作土壤时，正在聚成的有机物质会分解并产生二氧化碳排放。当土壤被反复耕耘时，土壤生物会暴露在阳光下，导致土壤干燥、生物死亡，产生额外的温室气体。这是因为，微生物在降解有机物的过程中会自然释放二氧化碳，而反复耕作会将储存的碳释放到大气中。

大自然的“农业”面对的是一个由植物、昆虫、微生物和土壤组成的复杂生态系统。美国一位颇具生态意识、致力于倡导环境可持续发展的企业家保罗·霍肯曾感叹：现代农业的标志之一是农业作物和动物的分离。几千年来，每一个农场、牧场或稻田都有马、牛、绵羊、山羊、鹅、鸡、鸭或鱼，它们密不可分。曾几何时，从业者通过在牧场上进行适应性快速轮作放牧，获得生态效益。放牧刺激植物生长，让更多的碳进入土壤。这同样适用于农田。在他看来，一个健康的农场不仅要养殖家畜，还必须为鸟类、传粉者、捕食性昆虫、蚯蚓和微生物提供栖息地，并将它们融合在一起。

 这样的场景，已然在西班牙的一些农场呈现。西班牙《国家报》12月9日的报道引述一个农民的自我介绍，自豪之情溢于言表：“这是我的土地：有蚯蚓，有根须，有腐烂物，充满了生机。闻闻看！除了水，没有用任何不是从这片土地里长出来的东西。”

是什么让这个西班牙农民尝到了甜头？

答曰：再生农业。这是一套致力于不耕种土地和恢复土壤生命力的技术。它利用粗放式畜牧业，不使用化学品或外部投入。所有这些，都使降低成本和逐年增加收成成为可能。“再生农业”一词，在20世纪80年代初由美国有机农业倡导者罗伯特·罗代尔首创，但其基本理念源自于原住民农业。20世纪早期，非洲原住民农业知识在美国南部的白人种植园中的广泛应用，引起了一位大学教授乔治·华盛顿·卡佛的注意。他经过悉心研究，创造了一门“前瞻性”的农业科学，设计了改善土壤健康状况的方法——采用轮作法种植含氮豆科作物，在被单一种植耗尽肥力的土地上恢复土壤健康。他因此而成为美国再生农业科学的先驱。 

霍肯继承卡佛的衣钵，对再生农业也进行了深入的研究。他心目中的再生农业，包括农林业、生态农业、林牧复合、牧场种植、提升有机物和先进的轮牧。具体方法包括免耕法、复合覆盖作物、草原作物、多年生作物、动物融合和作物多样化，其目标之一是封存大气中二氧化碳，提高土壤的健康，促进土壤碳含量显著增加。

 生生不息，用的是大自然的生态合力。

 如今，再生农业在作物多样性、微生物学、土壤化学和动物融合方面体现出的进步，已使其成为当之无愧的新兴技术。