10月10日至16日是全国粮食安全宣传周，主题是“保障粮食供给 端牢中国饭碗”。

 民以食为天。自古以来，粮食问题就是世界各国需要考虑的首要问题。日常生活中，看似不起眼的粮食决定着人类的命运。粮食是国家的根基，是经济的命脉，是人类生存的基础。人类从诞生那天起，就为吃饭而奔波。从原始社会到现代社会，人类对吃饱饭的追求从未停止。一部人类文明史，就是一部粮食的变迁史：从最原始的狩猎、采摘到种植养殖，从原始农业到现代农业，历次的社会动荡，大航海带来物种的交流，以及科技对农业的影响等，人类的文明和生存处处离不开粮食。当科技越来越发达，粮食产量越来越高，人们忽然发现，粮食不再仅仅是用来吃的了，粮食可以是货币，粮食可以是能源，粮食安全成为每个国家都要关注的问题。

我国是全世界人口最多的国家，十几亿人口的吃饭问题成了头等大事，党和政府始终将保障粮食安全放在重要战略地位。

2013年12月，中央经济工作会议和2014年中央一号文件均提出，实施以我为主、立足国内、确保产能、适度进口、科技支撑的国家粮食安全战略，要求确保谷物基本自给、口粮绝对安全。此后，每年的中央一号文件都对国家粮食安全战略作出重要部署。

2021年3月，“十四五”规划强调“强化国家经济安全保障”，其中包括实施粮食安全战略、实施能源资源安全战略、实施金融安全战略。把粮食安全视为国家安全的重要组成部分，粮食安全的重要性进一步突显。特别是面对新冠疫情肆虐的国际形势，粮食问题关系着我们每个人的切身利益，粮食安全决定着国家安全。在全球化的市场经济下，更应该了解粮食的重要性，为未来我国发展做好充足的准备。

在粮食安全领域进一步补短板、强优势，个人建议加强以下工作。

保证粮食安全，要以可持续方式在食品生产端减少损失、消费端减少浪费。要依照可持续发展目标降低食物损失与浪费总量，既需要在食品供应链上采用技术性解决方案，也离不开公共政策的实施。在这方面，需要进一步改进的包括采收后所需的基础设施、食品运输、加工与包装工艺、供应链各环节的协作、生产商培训与装备、消费者教育等。

保证粮食安全，还要对高品质加工食品、食品添加剂等问题建立更科学的认知。

人类的原始谷物只能提供最基本的食物，通过加工可以增加作物的营养，增加食用品类，让市场产品丰富多彩，这势必需要用一些添加剂。要科学地看待添加剂，否则会造成更大的粮食浪费，从而增加粮食安全保障难度。另外，目前主粮供应是能保障的，而高品质的食物如肉蛋奶等，还需进口一些饲料用粮食，随着生活水平的提高，这部分需求还会进一步增加。

保证粮食安全，也要倡导养成健康饮食习惯。相关部门要加强中华饮食文化宣传和引导，让广大消费者在日常生活中多了解中国饮食文化，多增长一些健康饮食知识，养成文明、健康、安全的饮食习惯。

一粥一饭，当思来之不易，端牢中国饭碗，当从珍惜盘中餐开始，只有做到这些，未来我们才能建成真正的粮食产业强国。